山西的小吃还有什么

1、平遥牛肉。平遥牛肉在中国是十分出名的，它也是山西的传统美食之一了。相传慈禧太后吃了平遥牛肉都会赞不绝口，就可以想象到平遥牛肉是多么的美味。

2、碗托。山西的碗托也是十分有名的一种特色小吃。山西的碗托分白面碗托和荞面碗托。食客可以根据自己的喜好来进行调配，碗托的吃法也是多种多样的，可以凉拌也可以炒。到了山西一定要尝一尝。

3、定襄蒸肉。定襄的蒸肉是十分出名的，这道菜并不是纯肉制作而成的，而是用土豆、淀粉加肉加调料而做出来的，它有着肉香的味道，但是却看不见肉的存在。蒸肉冷热都可以食用，味道都是不错的。