芝士厚蛋烧的做法 给自己来一份不一样的早餐—芝士厚蛋烧 芝士厚蛋烧怎么做
“工作日的早餐,你们都吃什么呢?
记得小学时要参加考试的那天,早上醒来,就会有温度适宜的一碗粥,不会太烫,不会太凉。一根油条,两个鸡蛋,奶奶说这是考100分的标配。
长大了偶尔会吃到三明治,街边的豆浆油条,鸡蛋汉堡,有时候会躲到KFC喝一碗皮蛋瘦肉,样子多了,可是总觉得没有在家吃的温暖。
逛小吃街的时候,偶然发现了“玉子烧”,说真的这次想做这个,就是因为他的名字。
玉子在日语中是鸡蛋的意思,玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”。它还叫做厚蛋烧、千层蛋
玉子烧在日本极其受欢迎,家喻户晓,据说是每位日本主妇必须要会做的平民料理。它经常出现在寿司、便当里。其基本材料是鸡蛋,还可添加其他的各种食材,比如肉松、火腿、蔬菜等等,味道可甜可咸,可趁热吃可蘸酱吃,随自己的喜好吧.
玉子烧做好了,可以做早餐,手快的10分钟搞定。也可以做便当,做零食。
像我这种芝士控来说,做玉子烧,怎么能放过芝士!
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食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芝士厚蛋烧的做法步骤
1、找一个小碗,打入三个鸡蛋
2、因为待会要做成蛋饼,所以一定要充分打散
3、蛋液中加入少量生抽和盐,一点点就可以,不要加多,不然味道会很咸
4、搅拌均匀
5、过滤蛋液,去除里面的气泡和杂质,这样待会摊出来的蛋饼才会更好看
6、锅中刷入少量油,做玉子烧需要专门的方形的煎锅,没有玉子烧锅的可以用家里的平底锅,平底锅如果是稍微大一点的那就需要5个鸡蛋左右,不然会有厚薄不均匀,很难摊平
7、锅内倒入少量蛋液
8、均匀铺满
9、待蛋液还没凝固之前,加最爱的芝士
10、将蛋液卷起,第一层就完成啦,把蛋饼推到锅的前端
11、接着刷油倒入蛋液,重复上一个步骤
12、三个鸡蛋差不多是三层,之后的每一层都要注意将卷好的蛋饼掀起,让蛋液均匀铺满
13、做好后将蛋饼切成小块就可以啦
14、芝士就是力量!
15、给我做这个,我绝对不懒床!
小窍门
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