日式炒面的做法 日式炒面怎么做

“口感多元的日式炒面是日本的庶民小吃，只要去祭奠或者居酒屋就一定会有。在日本主要有酱汁调味或者盐味两种口味。浓郁的酱汁、面条q弹，是我很喜欢的一道日式料理。

偷懒的时候，只要用常见的食材，轻松就可以做出这道全营养、超方便的料理。

金龙鱼活性发酵空心面采用活性发酵，易吸收，好消化，空心更入味。煮好后，汤清不浑浊，面条筋道，不仅适合汤面也适合炒面。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

日式炒面的做法步骤

• 1、准备材料。提前煎一个太阳蛋。小葱切葱花，五花肉切片，包菜切丝，洋葱切丝，鱼竹轮、韭菜黄切段。锅里炒热水，放入金龙鱼活性发酵空心面，稍微煮一下，控水捞起。

• 2、放入香油，拌匀。面条就不会粘粘，容易炒匀入味。

• 3、另起油锅烧热，放入五花肉片炒出油，放入小葱、洋葱炒出香味。

• 4、放入鱼竹轮翻炒至熟。

• 5、倒入包菜丝、韭黄，炒匀。

• 6、放面条，稍微拌炒均匀。

• 7、倒入日式炒面酱（或者牛排酱、烤肉酱）、盐、黑胡椒碎，炒至酱汁被面条吸收。

• 8、炒匀以后，装起。撒上海苔丝、太阳蛋，依次喜好挤上蛋黄沙拉酱。就可以开吃啦。

小窍门

1、日式炒面酱，可以在网店买到。也可以用日式牛排酱、烤肉酱代替，另有一番滋味。
2、面条煮一下较硬的时候捞起，用香油或者色拉油拌匀，这样炒的时候不会粘粘，而且口感也会q弹。
3、可以加入自己喜欢的蔬菜、肉、海鲜。