荠菜鱼丸面的做法 荠菜鱼丸面怎么做

“做的鱼丸比较多，一次吃不完，拿出来一些做个鱼丸面。院子里拔了几棵荠菜来搭配。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

荠菜鱼丸面的做法步骤

• 1、鲅鱼处理干净。

• 2、取鱼肉切块，葱姜切块。

• 3、放绞肉机里。

• 4、打成肉泥。

• 5、锅里放花椒放水。

• 6、煮开放凉。

• 7、鱼肉泥取出来，放猪肉。

• 8、边剁肉泥边放花椒水。

• 9、剁成很细很细的肉泥。

• 10、肉泥放大碗里，放花椒水和食盐。

• 11、放鸡精和生抽。

• 12、放食用油。

• 13、不停搅拌，拌的过程不断加花椒水。

• 14、放淀粉。

• 15、搅拌均匀，要想去软嫩，就稀一点。

• 16、煮好的鱼丸。

• 17、洗净的青菜。

• 18、肉丸放锅里，加清水和食盐。

• 19、煮开，放荠菜。

• 20、放鸡精。

• 21、另一边的煮滚烧开水下面条。

• 22、煮三开，捞出。

• 23、放鱼丸汤里。

• 24、切几个小番茄，面条装盘后，番茄放汤里，煮开，连汤一起倒入面条里即可。

• 25、成品。