排骨面线烘蛋的做法 排骨面线烘蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

排骨面线烘蛋的做法步骤

• 1、所有食材切末，西蓝花提前用开水焯熟。

• 2、细挂面用水煮熟。

• 3、切碎的食材放盆里，打入鸡蛋，放五香粉，盐拌匀，挂面捞出后放凉水里降温。

• 4、把挂面捞出沥水后放蛋液里。

• 5、搅匀。

• 6、平底不沾锅放入少许油，放入挂面蛋液，用勺子把表面抹平，小火煎。

• 7、盖上盖子，可以左右前后围着火焰转动锅体，使底步受热均匀。

• 8、大概煎1分钟后蛋液定型，翻面继续煎半分钟。

• 9、熟后装盘。

• 10、用的是煎牛排的小煎锅，这个量正好做2个，食用时切块即可。