豆渣红糖馒头的做法 豆渣红糖馒头怎么做

“今天母亲节，做了这个馒头，让妈妈和姥姥都尝尝。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆渣红糖馒头的做法步骤

• 1、准备好豆渣（早上做得大枣豆浆，所以过滤出来有大枣渣），面粉里加入酵母红糖和泡打粉，混合均匀。

• 2、倒入豆渣，慢慢揉匀面团（如果干可以慢慢少许加点清水调节一下）。

• 3、直到面团揉成三光面团，放一边进行发酵。

• 4、两个小时后，面团发得大概两倍大，即可。

• 5、取出面团，排气分割成你喜欢的任何样子。

• 6、放蒸屉里，进行二次发。

• 7、面团两倍大后，开火烧开水上汽后该中小火，蒸十五分钟，关火焖五分钟，开盖即可。

• 8、馒头暄软，淡淡豆渣香味和红糖味，配上你喜欢的粥类，美容养颜。

小窍门

加了泡打粉是为了口感更暄软，你也可以不加。