菜饼的做法 快手家乡味道--菜饼 菜饼怎么做
“老家的叫菜馍,老家时妈妈常做,可当主食也可当菜,离开家乡后自己从没做过,昨天去锦绣大地买海鲜,老公挑了两个嫩南瓜,昨晚上就说明天做菜馍,呵呵,五点四十到家,电话问了老妈这个面用什么温度水和,之后和面,准备馅料,擀面,烙饼,加上绿豆汤,五十分钟搞定,少油健康美味快手菜馍”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
菜饼的做法步骤
1、五十度左右的水和面,稍微醒一会,分成鸭蛋大小面剂子
2、南瓜擦城丝,葱蒜,加油五香粉拌匀,最后要往面皮上放时再加盐,防止出水
3、擀好一张面皮
4、均匀铺上馅,留一小边,再放上另一张面皮,边上压紧
5、饼铛或者平底锅放油,放上菜馍,五四五分钟两面都翻好就成了
6、成品
7、切好装盘
8、加了咸鸭蛋和鸡枞菌酱,当然也可以不加,那就是原味的清香南瓜丝
9、是不是很会吃
10、配上红豆绿豆薏米水,完美。