红油拌山野菜的做法 红油拌山野菜怎么做
“山野菜都是纯绿色的。现在人们的饮食结构发生着很大的变化。只有是绿色环保的绝对受欢迎。原来山野菜是穷人家充饥的,现在已经进入千家万户的餐桌了。山野菜的价格也一路飞涨。这种菜是春季的菜,科学进步了,野菜还没发芽就能吃到口了。幸福啊!
刺嫩芽沸水焯后过凉,可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等,配各种调料烹出的菜肴,色、香、味、营养丰富。
刺老芽的功效刺气虚无力、肾虚阳萎神经衰弱风湿症、肢节作痛胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛肝炎糖尿病肾炎、水肿
这道菜是凉拌。浇上红油,味道鲜美。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 调味 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红油拌山野菜的做法步骤
1、山野菜
2、红油牛肉酱适量
3、大蒜切碎
4、山野菜用开水烫下,冷水再泡下
5、油热蒜瓣下锅炒香,加入牛肉酱爆锅,放适量的糖
6、爆锅的酱汤浇在山野菜上即可