红油素鸡翅拌包菜的做法 红油素鸡翅拌包菜怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红油素鸡翅拌包菜的做法步骤

• 1、准备自家种的大豆加工的素鸡翅人造肉，放凉水里浸泡1个小时，泡透，包菜一个

• 2、锅中烧开水，包菜撕开洗净，放入锅中烫一下

• 3、包菜烫至透明捞出后投入冷水中

• 4、锅中加泡好的素鸡翅烫一分钟后捞出过凉水，攥干水分放入盆中备用

• 5、包菜捞出控水，攥干水分切丝

• 6、葱切碎

• 7、把切好的包菜、葱花放入盆中

• 8、调汁，碗中加入一勺盐，一勺白糖，一勺蚝油，一勺南德料，一勺鸡精，两勺白米醋，三勺生抽，一勺香油，三勺辣椒油，少许凉白开，搅拌均匀

• 9、将调好的料汁倒入盆中，搅拌均匀即可。

小窍门

1、汆烫包菜的时候，在烧开的水中加入一点盐，滴入几滴油，可保持包菜爽脆碧绿。
2、白醋能使包菜清脆爽口，也可多放些辣椒和白醋做成酸辣味的更爽口。
3、素鸡翅在开水中稍微烫一下就行了，煮的太久就没有嚼头了。