火麻油蒜蓉马齿苋的做法 火麻油蒜蓉马齿苋怎么做

“记得还是小时候，提个小篮和小伙伴们到路边去挖马齿苋，用不了多大工夫就釆到满满的一小篮了，拿回家，一般来说做的就是凉拌，就粥下饭均可。多少年了，好像再没吃过了。今天做了这道菜，重拾儿时的回忆，还是蛮有感情的。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

火麻油蒜蓉马齿苋的做法步骤

• 1、将马齿苋择洗干净，去掉老根多泡洗一会儿。

• 2、锅中放水烧开，放少许盐，将马齿苋焯水至冒小水泡捞出。

• 3、捞出后放凉白开水过凉。

• 4、准备好配料和料汁。

• 5、沥去水的马齿苋放入盘中，再放上蒜蓉和小米辣。

• 6、淋入料汁，再放入10克火麻油，撒上一些火麻仁拌匀即可享用了。

小窍门

马齿苋和火麻仁都是药食同源的食材，纯天然植物，营养丰富，清香美味又健康。