家常菜蒜蓉马齿苋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

马齿苋 ：200

辅料

醋 ：适量
香油 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.马齿苋洗净去根沥干水分，大蒜拍碎

2.将水烧开，倒入马齿苋，待水再次沸腾后将菜捞出，沥去水分

3.把焯好的马齿苋放在干净的案板上，切成小段放入碗中

4.在菜中淋少许醋、生抽、几滴香油，再撒上蒜蓉拌匀即可，如喜欢吃辣，可以切碎一根小红椒一起放入

烹饪技巧

虽然街头经常可以见到马齿苋，但不要随意采摘这些生在路边的野菜回家吃，因为路边的野菜会吸收汽车尾气中的污染物，环境不好地区生长的野菜也会受到污染。所以我们要吃，就从市场或超市购买，不要贪便宜自己去挖。