金汤浸开花苦菊的做法 金汤浸开花苦菊怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 氽 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金汤浸开花苦菊的做法步骤

• 1、苦菊一朵，洗净，尤其是根部的泥巴

• 2、金汤是上回做三椒酸汤肥牛剩下的一大勺，很辣，我兑了水，算一碗，微波炉高火热3分钟，滚烫

• 3、浇在苦菊上（貌似看不出来，汗）

• 4、折起来再浸浸

• 5、将浸透的苦菊打开，在其芯浇上剁椒，味极鲜

小窍门

怎么说呢，我这个菜，金汤滚烫，相当于滚水，浇上苦菊，可烫除其草酸；剁椒酸甜，增味而已，加上味极鲜，黄金搭档。不过汤汁不可重复使用，切记。