老醋苦菊松花的做法 老醋苦菊松花怎么做
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
老醋苦菊松花的做法步骤
1、苦菊去根洗净,企鹅陈3厘米段
2、松花蛋去皮,一分为八。可以用刀切,也可以用线勒成一瓣一瓣。
3、凉锅凉油放花生米(一般油刚没过花生即可),同时开火加热。等油烧开后即可捞出花生,这样保证花生不易炸糊
4、将炸好的花生放到苦菊中,加入适量盐,少量酱油,少量香油,适量老醋(即山西陈醋)和白糖。(注意:此菜为甜酸口,醋和糖要多放一些)。拌匀后加入松花蛋,即可装盘。