泡椒脆笋的做法你会了吗

竹笋是一年四季都有的一种食物，但最好吃最嫩的也是春笋，所以我们会选择在春天用竹笋来做成泡椒笋，这样做出来的竹笋又香又脆，就让人流连忘返，而且竹笋的热量和脂肪含量都很低，适量食用还能起到减肥的作用哦。下面小编带着大家一起来了解一下泡椒脆笋的做法。

泡椒脆笋的做法你会了吗

一、泡椒脆笋的做法

食材

竹笋适量，泡椒适量，葱姜蒜适量，红辣椒适量，花椒适量，白糖少量。

做法

1.买回来的新鲜竹笋把它的外衣剥开之后清洗干净切成片状，厚度要适中。

2.锅中烧热水再加入适量的盐，把竹笋放进去烫一下捞出来沥干水分备用。

3.葱洗干净之后切成斜片，姜切成片状，蒜剥开洗干净之后切成片状，红辣椒切成丁状备用。

4.准备一个碗，在里面加入半碗的凉白开，再倒点白醋，酒搅拌均匀。

5.然后再把竹笋，葱姜蒜，花椒，红辣椒倒进去，再把之前调制好的水，酒，醋和泡椒一起放进去。

6.加入一勺白糖之后搅拌均匀放在一旁。

7.静置1个小时左右再放入玻璃瓶中，盖好放在冰箱里面冷藏，隔天就可以吃了。

二、吃竹笋有什么好处

1.吃竹笋能够提高我们的消化能力，起到开胃的作用，食欲不振或者胃口不好的人群可以多吃一些竹笋。

2.竹笋的热量和脂肪含量都是极低的，对于降血压，降血脂以及降血糖都有很好的治疗作用，并且还能够帮助我们减肥。

3.竹笋属于性寒冷的食物，所以能够起到清热解毒的功效，夏天也是可以吃竹笋的。

竹笋的做法有很多种，不仅可以用来做成泡椒竹笋，还可以用来炒菜，焖菜或者红烧，味道都是不错的，泡椒竹笋吃起来香脆而且还很辣，适合口味比较重的人。而且竹笋中的膳食纤维是非常丰富的，能够起到质量和预防便秘的功效，经常大便干燥的人可以多吃。