凉菜

白切鸡的做法 [一鸡两吃]-----美味白切鸡！白切鸡怎么做

飘香香凉菜 2.76W

白切鸡的做法 [一鸡两吃]-----美味白切鸡！白切鸡怎么做

食材明细

主料

三黄鸡 （三斤重的半只）

辅料

姜片（4片）
花椒（适量）
蒜末（适量）
葱花（适量）
自制辣酱 （适量）

配料

老抽（适量）
生抽（适量）
香醋（适量）
香油（适量）
鸡精（适量）
料酒（适量）

咸鲜（口味）
调味（工艺）
廿分钟（耗时）
简单（难度）

白切鸡的做法步骤

1、鸡半只！姜适量，花椒忘记放一起拍了！
2、锅中加水，鸡泡在水里，加姜片、花椒、料酒煮开。
3、煮好放在锅里闷10分钟的样子，保证里面熟透！（熟后最好能放冰水里泡一会儿，会更嫩，更好吃）
4、切块装盘！
5、配上调好的酱汁，很香！～（适量老抽、生抽、香醋、香油、鸡精、蒜末、小葱、自制辣椒酱加一起调好）

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