青柠白切鸡的做法 青柠白切鸡【子璇美厨】 青柠白切鸡怎么做
“做菜是个麻烦事,不过只要稍微用心,找到最简单的做法。还能保持美味,是子璇最喜欢的做菜方式。夏日不想吃的太重口味的,来看看湖南妹纸是怎么做广东名菜白切鸡吧。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
青柠白切鸡的做法步骤
1、备好食材,先清洗鸡肉。
2、水开后,放入鸡肉,隔几分钟用筷子翻动一下,大概煮20分钟。用筷子插鸡肉看熟的程度,不能太老,也不能半生。
3、煮鸡肉的时候将葱姜切末,青柠切片。酱油鲜里放一点芝麻油、盐。
4、捞出鸡肉,过两次冷水(饮用水),收紧鸡肉。
5、鸡肉切块摆盘,淋上青柠汁,蘸汁享受美味。
6、小清新的白切鸡制作完成
7、搭配在米粉里,来点鸡汤和胡椒粉,赞
8、再来一杯百香果青柠汁,美味又清爽哦。
小窍门
用酱油先来替代生抽,虽然它们是一个家族的,味道还是有差别的,记得来点芝麻油,这样会更鲜香哦。