莴笋拌金针菇的做法 【桃李厨艺】一道特别的美味，吸引了多少吃货的味蕾，你也不例外！ 莴笋拌金针菇怎么做

“今天分享一道别样美食，可能你从来都没有吃过，只需要一点点时间，做出来你会觉得自己原来这么棒哒哒，居然能做出这样的美味，简直不可思议，赶紧来学习吧！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

莴笋拌金针菇的做法步骤

• 1、准备金针菇，莴笋摘选干净后去皮洗净。用削皮刀削成薄片

• 2、放入碗中加入2克盐腌制变软

• 3、金针菇去除老根后洗净，锅内水开后加入加入焯熟后捞起冲凉待用

• 4、等莴笋变软后取一片加入一小把金针菇从头卷紧

• 5、放入盆里至全部做好，中间的就用余下的莴笋片直接卷起加入

• 6、开始调制料汁；一汤匙剁椒和一汤匙芝麻辣椒油

• 7、倒入3汤匙鲜酱油和一汤匙香醋，再加入少许白糖调整酸味度

• 8、大蒜切成蒜末，把蒜末倒入料汁里拌匀

• 9、用微波火力2分钟后取出

• 10、加入盆里即可上桌

小窍门

小贴士：
　　1.莴笋片很硬不容易卷起，先用盐腌制一会就会变软，而且这样更入味。
　　2.料汁用微波炉加热，蒜香味会更浓，做好之后等半小时再食用更入味。