杏仁菠菜的做法 杏仁菠菜怎么做

“夏日的爽口小凉菜，还有一定防止中风的作用。

患有高血压、高脂血症、动脉硬化等病症的老人，易发生脑中风，除了坚持对基础病的治疗，还可常吃杏仁菠菜来降低脑中风的发病率。

甜杏仁中含有丰富的不饱和脂肪酸，能保护心脑血管，预防脂质沉积形成血栓；所含的维生素E能抗血管氧化，维持脑血管弹性。菠菜中含有的β-胡萝卜素可延缓老人脑血管退行性改变；所含的叶酸能降低体内高半胱氨酸，保护血管内皮细胞，防止动脉硬化和血栓形成；所含的维生素A，能防止脂质在血管内沉积，预防脑中风。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杏仁菠菜的做法步骤

• 1、超市中有卖这种盐泡的甜杏仁

• 2、杏仁提前泡水半小时，尽量去掉多余的盐分

• 3、煮锅中水里加盐，煮至沸腾后下入菠菜焯1分钟，捞出稍微凉一些后，用手把菠菜中的水尽量攥出去

• 4、盐泡杏仁比较咸，一定要多洗几次哦

• 5、菠菜杏仁中加入盐、鸡精、白醋调味，香油最后加入少许青芥末（如果您接受不了芥末的味道，也可以不加），再加适量白熟芝麻，拌匀即可

• 6、很好吃的开胃小凉菜

• 7、简单有营养，您也做做看