健康的杏仁菠菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

杏仁 ：5
菠菜 ：250

辅料

姜 ：1小块
蒜 ：3瓣
镇江香醋 ：10毫升
盐 ：5
小磨香油 ：5毫升

具体步骤

1. 这是我家阳台泡沫箱里的小菠菜。经过一个冬天后，沐浴着春天的阳光，蓬蓬勃勃的伸展着枝叶。这也是无农药的。

2. 把摘下的菠菜洗净置盘中待用。

3. 锅置火上加入水烧开后放入菠菜烫熟。

4. 把蒜和姜切成末待用。

5. 烫熟的菠菜捞出后捏去水分，切成寸断放入碗内加上姜末、蒜末、香醋、盐、香油拌匀。

6. 取一碗，在碗底摆上杏仁，再放放入拌好的菠菜压实。然后再把造好型的菠菜倒扣在准备好的盘中即成。

烹饪技巧

1）因菠菜较嫩，不宜烫时间过长。2）因其比较吸盐，拌时不宜过多放盐。3）烫好的菠菜要把水分捏去，这样可以去除大部分草酸。