做菜去油加什么

带叶青菜。制作炒菜时，添加的食用油要适量，以免影响菜肴的口感。中国菜的菜品丰富，包括家常菜、凉菜等，其中家常菜包括麻婆豆腐、红烧肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、糖醋排骨、小鸡炖蘑菇、清蒸鱼等。红烧肉是大众菜肴，属于鲁菜系，制作的主要材料为带皮五花肉，成品后口感松软香甜。