凉拌海笋的做法 凉拌海笋怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

凉拌海笋的做法步骤

• 1、海笋提前泡发，在砧板上斩成小段。

• 2、斩断后的海笋放入锅中烧水焯烫。

• 3、反复冲洗洗去浮沫。

• 4、起锅烧油炒香花椒粒。

• 5、撇去炸黑的花椒粒弃用。

• 6、碗中放入葱花，小米椒圈和蒜蓉，淋上热的花椒油。

• 7、加入食盐。

• 8、加入生抽。

• 9、加入芥末油。

• 10、加入香醋。

• 11、搅拌均匀。

• 12、淋上酱汁即可。