鲜蔬拌牛肉的做法 鲜蔬拌牛肉怎么做

“穿心莲和冰草都是近年来新兴的蔬菜，具有清热解毒之功效。不但营养价值高，口感也很不错。特别是冰草，上面长满了晶莹剔透的小水珠，不但漂亮，还入口即化，为美味增加了更多乐趣。清新的蔬菜与营养丰富的卤牛肉搭配一起，让食客各取所需。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜蔬拌牛肉的做法步骤

• 1、冰草一把，洗净，拆成小块，入大碗中

• 2、穿心莲洗净，拆成小块，入大碗中

• 3、卤好的牛肉切成片

• 4、大蒜拍扁、剁碎，提前氧化，营养价值更高

• 5、将牛肉片、大蒜末，各种调料倒入碗中，搅拌均匀即可

• 6、绿绿嫩嫩的蔬菜，看着真养眼

• 7、自家卤好的牛肉更是入味

• 8、来点大蒜，醋，更添滋味

小窍门

此二种蔬菜不用焯水，可直接食用；卤牛肉是自家做的，如果做得多，可放在保鲜袋中，放冰箱冷冻，随吃随取，很方便。