荠菜拌花菇的做法 荠菜拌花菇怎么做

“野地里挖了荠菜，在我妈家吃了一顿，荠菜没有吃完，妈妈打包给我带回来了。

第二天早上，我配着花菇凉拌了，另一种鲜美！

材料：焯水后的荠菜花菇小葱姜

调料：盐生抽糖芝麻油辣椒油

做法：”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

荠菜拌花菇的做法步骤

• 1、材料图。

• 2、因为焯过水的荠菜在冰箱里保存，吃之前再快速焯一道水。

• 3、花菇切片。

• 4、下锅焯水煮熟。

• 5、5、挤去水份。

• 6、荠菜和花菇均切碎，小葱和姜依自己的喜欢添加，我加了小量。

• 7、将盐糖芝麻油生抽兑成汁，跟菜碎拌均匀。

• 8、做成菜蹲，浇上辣椒油。这个要借助模具或者可能代替模具的东西操作，实在造不了形也不影响它的美味，直接上桌吧。。

小窍门

1、拌菜很家常，不必纠结于如何调味儿，按自己的喜欢添加调料，味儿不要太重就好了。

2、一时吃不完的荠菜可以焯水后冷冻，吃的时候化冻过水就好了。不影响它的美味。

3、荠菜的吃法有很多种，趁着开春比较嫩，有时间去乡间寻觅吧，不会辜负你的。