凉菜

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松花鸡腿的做法 松花鸡腿怎么做

松花鸡腿的做法 松花鸡腿怎么做

东北冷盘

食材明细

主料
  • 松花蛋 (2个)
  • 鸡腿 (4个)
辅料
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • (1勺)
  • 鸡精 (2勺)
  • (2勺)
  • (半棵)
  • 五香粉 (1勺)
  • (半块)
  • 五香 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

松花鸡腿的做法步骤

  • 松花鸡腿的做法 松花鸡腿怎么做 第2张

    1、鸡腿去骨,剃净筋膜备用

  • 松花鸡腿的做法 松花鸡腿怎么做 第3张

    2、加入所有调料,腌制12小时以上

  • 松花鸡腿的做法 松花鸡腿怎么做 第4张

    3、松花蛋剥皮,切对开

  • 松花鸡腿的做法 松花鸡腿怎么做 第5张

    4、腌制好的鸡腿肉铺平,包裹住松花蛋

  • 松花鸡腿的做法 松花鸡腿怎么做 第6张

    5、用锡纸将包裹了松花蛋的鸡腿捆实,两头封紧

  • 松花鸡腿的做法 松花鸡腿怎么做 第7张

    6、隔水上锅蒸,冷锅冷水,水开后蒸30分钟,蒸好后,除去锡纸

  • 松花鸡腿的做法 松花鸡腿怎么做 第8张

    7、炒锅加锡纸,撒上白糖,熏一分钟

  • 松花鸡腿的做法 松花鸡腿怎么做 第9张

    8、熏好后放凉,切厚片,装盘