松花鸡蛋肠的做法 #家乡美食#松花鸡蛋肠 松花鸡蛋肠怎么做

“过年，家家户户都会做一些肠，肉肠、蛋肠、血肠等等，以备不时之需。而松花鸡蛋肠是很受大家欢迎的一种冷盘。分享松花鸡蛋肠的快速做法，无需肠衣，成功率几乎百分百。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

松花鸡蛋肠的做法步骤

• 1、鸡蛋3个，松花蛋2个

• 2、鸡蛋搅散成蛋液

• 3、松花蛋切小丁

• 4、把松花蛋倒入蛋液里

• 5、加盐和胡椒粉

• 6、搅拌均匀。

• 7、搅好的松花蛋液灌进猪肠衣里，煮熟就是松花鸡蛋肠了。但灌肠煮肠都是个技术活，操作不好很容易失败而产生挫败感，不如直接倒入容器里，百分百成功不说，还很省时省力。可以把蛋液倒入耐热容器里，容器可以事先抹一层薄油

• 8、撇出浮沫

• 9、在容器上盖上保鲜膜，并用牙签扎些小洞，入蒸锅，大火上气后蒸10分钟

• 10、这是蒸好的松花鸡蛋

• 11、取出，放到案板上，切块食用即可。我切的菱形块

• 12、摆盘，看上去更有食欲

• 13、简单方便，味道超级棒。