葱油凉拌老黄瓜的做法 葱油凉拌老黄瓜怎么做

“炎炎夏季，天气燥热，脾胃燥热，没有胃口，这道小菜中老黄瓜酸酸爽爽，又有黄瓜的清凉，如果喜欢葱油的同学估计又会在美味上叠加，让味蕾爆棚！！下面看制作步骤吧。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱油凉拌老黄瓜的做法步骤

• 1、山东大葱切拇指长段，然后切丝；
• 2、锅中放入少许油，然后油温温热后加入葱丝，小火煸炒至葱丝蔫掉微糊，期间撒上少许盐，最后将葱油盛出待用；
• 3、老黄瓜去皮，去瓤，分段，切片；
• 4、最后步骤，将烧好的葱油放入老黄瓜中拌匀，如果有喜欢白胡椒的可以加入少许白胡椒。

小窍门

关键在葱油的烧制。葱丝一定要用小火烧，电磁炉火力大约1300的样子。