打卤水豆腐的做法 打卤水豆腐怎么做

“水豆腐是未经过压实的豆腐，不知道南方有没有卖的？在我们东北的早市特别常见，卖豆腐的摊床有的就有水豆腐，特别的水润嫩滑，深受东北百姓人家的喜欢~~”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

打卤水豆腐的做法步骤

• 1、所需食材：水豆腐、肉末、香菇、木耳、生抽、十三香、小葱。

• 2、把这种滤网状的漏勺放在合适的容器上，把水豆腐放上面沥水。

• 3、香菇、木耳、小葱切丁。

• 4、热锅热油下入肉末翻炒变色。

• 5、淋入少许料酒。

• 6、放蘑菇丁、木耳丁、葱花翻炒片刻，至蘑菇丁发软。

• 7、倒入生抽适量。

• 8、添水少许。

• 9、用水淀粉勾芡。

• 10、关火再放一点葱花，盛出即可。

• 11、吃的时候全部肉卤不要一下都放在豆腐上。吃一勺盛一勺。

• 12、非常的水润嫩滑。