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糖醋藕饼的做法 糖醋藕饼怎么做

糖醋藕饼的做法 糖醋藕饼怎么做

食材明细

主料
  • 莲藕 (一节)
  • 大肉 (300g)
辅料
  • (一段)
  • 红萝卜 (一段)
  • 豆腐 (一小块)
  • 藕粉 (适量)
  • (1g(糖醋汁用))
  • 生抽 (1勺(糖醋汁用))
  • 十三香 (1匙)
  • 鸡粉 (1g(糖醋汁用))
  • 花椒油 (2匙)
  • 蚝油 (1勺)
  • 番茄酱 (2勺)
  • (2勺)
  • (1勺)
  • 蒜末 (适量)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

糖醋藕饼的做法步骤

  • 糖醋藕饼的做法 糖醋藕饼怎么做 第2张

    1、准备材料

  • 糖醋藕饼的做法 糖醋藕饼怎么做 第3张

    2、莲藕,葱,胡萝卜切末

  • 糖醋藕饼的做法 糖醋藕饼怎么做 第4张

    3、同样的肉切成肉末

  • 糖醋藕饼的做法 糖醋藕饼怎么做 第5张

    4、切好的莲藕和肉放在碗里

  • 糖醋藕饼的做法 糖醋藕饼怎么做 第6张

    5、加入捏碎的豆腐

  • 糖醋藕饼的做法 糖醋藕饼怎么做 第7张

    6、放盐,生抽,十三香等调味料搅拌

  • 糖醋藕饼的做法 糖醋藕饼怎么做 第8张

    7、放入蚝油

  • 糖醋藕饼的做法 糖醋藕饼怎么做 第9张

    8、放藕粉彻底搅拌均匀,没有藕粉的话放淀粉也可以,放藕粉更有莲藕的清香

  • 糖醋藕饼的做法 糖醋藕饼怎么做 第10张

    9、不粘锅倒油

  • 糖醋藕饼的做法 糖醋藕饼怎么做 第11张

    10、取适量肉馅,用手团成圆形然后压扁

  • 糖醋藕饼的做法 糖醋藕饼怎么做 第12张

    11、放锅里煎到两面金黄

  • 糖醋藕饼的做法 糖醋藕饼怎么做 第13张

    12、依次做完所有肉

  • 糖醋藕饼的做法 糖醋藕饼怎么做 第14张

    13、另起油锅,锅里放少量油,小火煸香蒜末

  • 糖醋藕饼的做法 糖醋藕饼怎么做 第15张

    14、放番茄酱翻炒

  • 糖醋藕饼的做法 糖醋藕饼怎么做 第16张

    15、倒入糖醋汁,加小许水

  • 糖醋藕饼的做法 糖醋藕饼怎么做 第17张

    16、把煎好的肉饼放进去,小火烧五分钟后勾茨装盘

  • 糖醋藕饼的做法 糖醋藕饼怎么做 第18张

    17、成品