凉拌香辣蒜香鱼的做法 凉拌香辣蒜香鱼怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

凉拌香辣蒜香鱼的做法步骤

• 1、河鱼切段用盐，酱油，十三香，鸡精腌制半天入味，

• 2、沥汁，

• 3、趁这个时间，备大蒜，辣椒粉，

• 4、切碎，

• 5、油烧开下入沥干水分的鱼块，

• 6、翻面，

• 7、炸金黄，

• 8、炸好的河鱼，

• 9、倒出锅里的油，借锅用，不用开火，倒进炸香的鱼，

• 10、倒进辣椒粉，

• 11、炒匀，

• 12、撒上鸡精，

• 13、倒进蒜米，姜米，

• 14、淋上香油，醋，

• 15、炒匀，

• 16、装盘。