凉拌莴笋肉酱的做法 凉拌莴笋肉酱怎么做

“夏天胃口不佳时，来份凉拌菜也是相当不错的，这凉拌菜有别于其它的凉拌菜，就是用自制的肉酱加入一起拌来吃，即美味又不失营养。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌莴笋肉酱的做法步骤

• 1、准备好主材料，莴笋去皮洗净切成丝。

• 2、肉馅里加入适量生抽和两勺淀粉拌匀备用。

• 3、上锅入适量水烧开，将莴笋丝烫熟捞出。

• 4、莴笋捞出盛盘。

• 5、倒掉水重新上锅入适量油爆香大蒜，加入肉馅拌炒一小会。

• 6、加入一勺黄豆酱拌炒均。

• 7、再加入一勺蚝油，适量的盐和生抽，小半勺的白糖拌炒均匀。

• 8、加入约一碗水煮开。

• 9、最后加入一勺水淀粉使汤汁浓稠关火。（中途接了个电话，汤汁被煮干了）

• 10、将肉酱淋在莴笋上面，放入切碎的葱完成。