凉拌白菜粉条的做法 凉拌白菜粉条怎么做

“记得小时候，春节妈妈做的凉菜，都是用白菜芯切丝，加入切成丝的鸡血和少许的大蒜、盐。虽然调味料不多，但感觉也好吃。冬季，白菜芯是比较多，用来切丝凉拌，特别清爽。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌白菜粉条的做法步骤

• 1、原料：白菜芯、洋葱、粉条（提前浸泡，用开水焯一下），蒜和小葱切碎。

• 2、白菜芯清洗干净切丝，洋葱切丝，放入盆中。

• 3、加入粉条。

• 4、加入小葱和蒜，搅拌均匀。

• 5、加入盐和生抽。

• 6、加入米醋。

• 7、加入香油和辣酱，搅拌均匀，装盘即可。

• 8、清爽、脆香的凉拌白菜粉条。

小窍门

取用白菜芯，口感清脆。根据自己喜欢的，可以添加其他的蔬菜品种。