春笋如何保鲜

1、密封保存。将未去壳的春笋放在大桶或者是罐子里，表面撒上适量的清水，盖好盖子，放在阴凉避光的地方存放即可，可以存放半个月至一个月左右的时间。

2、冰箱冷藏保存。将春笋去壳，放在锅中添加适量的食用盐，煮三分钟至七分钟，捞出以后过凉水沥干，放在保鲜盒中，放进冰箱冷藏，可以保存一周左右的时间。