蒜蓉蚝油秋葵的做法 凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵 蒜蓉蚝油秋葵怎么做

“蒜蓉蚝油秋葵是一道家常菜肴，主要材料为大蒜、秋葵。其做法简单、蒜香浓郁、营养丰富、口味鲜美广受人们的喜爱。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉蚝油秋葵的做法步骤

• 1、新鲜的秋葵500克左右放入容器中，加入适量的盐和清水反复搓洗一下表面的绒毛，沥干水分，锅中加水煮沸后放入秋葵焯水一分半钟捞出。

• 2、大蒜根据自己的喜好来定量，剥去外皮清洗干净后剁成蒜末备好。

• 3、用凉水反复冲洗过凉。为了防止秋葵的粘液流出焯水时不要把蒂切掉。

• 4、焯过水并凉透的秋葵沥干水分把蒂切掉，整齐的摆放在盘中备用。

• 5、碗中加入适量的蚝油少许味极鲜酱油和清水，用筷子搅拌均匀调成碗汁备用。

• 6、热锅加入适量的花生油放入蒜末炒出香味儿，然后倒入调好的碗汁轻轻搅动，炒至汤汁粘稠时即可关火。

• 7、把汤汁均匀的淋在盘中的秋葵上开始享用美味佳肴吧！