胡萝卜西芹拌花生的做法 【湖北】胡萝卜西芹拌花生 胡萝卜西芹拌花生怎么做

“花生米最健康的吃法就是煮着来吃了，我今天就用这三种原料来做道清爽的凉拌小菜----西芹胡萝卜拌花生，很简单的一道菜，但做好也是要有窍门的哟，一定要注意哟。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜西芹拌花生的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、热锅凉油，放入红萝卜丁进去煸炒‘；

• 3、煸炒几下后加入少许盐翻炒均匀后盛出来备用；

• 4、锅中加入适量的水，放入少许盐煮开；

• 5、将西芹丁放入了里面焯水；

• 6、焯好的西芹丁盛出来备用；

• 7、再放入花生米进去煮，加入一勺十三香（记得哟，这是关键点，加入十三香让花生味道更美味）；

• 8、将煮好的花生也放入同一碗中；

• 9、最后加入盐、胡椒粉、醋和橄榄油等调味料，拌均匀即可。

• 10、盛入碗中。

小窍门

1红萝卜丁用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收，炒时可以加入点盐入底味；2.西芹焯熟，焯时加入点盐；3.花生米煮熟时要加入一勺十三香（如果没有可以替换成大料），这样更入味；4.最后焯煮熟的三丁加入盐等调味料拌匀即可。