芹菜胡萝卜拌花生的做法 芹菜胡萝卜拌花生怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芹菜胡萝卜拌花生的做法步骤

• 1、大粒花生米洗净

• 2、放入汤锅里，加足量的水，再加八角、香叶、姜片、盐，大火煮来后转小火

• 3、煮到自己喜欢的花生米的口感。喜欢吃软面一点儿的多煮些时间，喜欢吃脆的少煮一会儿。煮好后，浸泡半小时，让花生米充分入味

• 4、煮好的花生米捞出

• 5、胡萝卜去皮切小丁

• 6、芹菜去叶洗净，切约1.5厘米左右的小段

• 7、煮完花生米的汤再次煮开，下胡萝卜丁，大约煮2分钟

• 8、接着下入芹菜丁

• 9、芹菜丁汆烫一下即可

• 10、芹菜丁和胡萝卜丁捞出，放入花生里

• 11、拌匀即可

• 12、很好的佐餐小拌菜，清爽营养，尤其适合搭配年菜的大鱼大肉，特别解腻。