创意时尚凉菜的做法 创意时尚凉菜怎么做

“凉菜是现代宴席中不可或缺，且是引人入胜的一类菜品。凉菜通常选料精良，切配的食材都脆嫩爽口、色泽鲜艳、呈现出色形相映、五彩缤纷的美感效果。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

创意时尚凉菜的做法步骤

• 1、将三种茎类蔬菜洗净。

• 2、将胡萝卜擦成丝状。

• 3、莴笋洗净去皮擦成丝状。

• 4、水萝卜同样擦成丝状，三种茎类蔬菜丝备好待用。

• 5、将三丝按其颜色错开、均匀的摆入盘中。

• 6、将蒜切成末、香菜切末。

• 7、将香菜末、蒜未放入蔬丝中间。

• 8、再将油菜花朵洗净放入盘中央点缀，将芝麻辣椒油淋入菜品一圈。

• 9、准备凉菜拌汁。

• 10、将拌汁淋入菜品上即可(因家人还没回来，暂且未浇汁)。