辣酱拌牛肉的做法 辣酱拌牛肉怎么做

“麻辣鲜香，嚼劲十足！特别是拌上这个豆豉辣酱，着实让我这个嗜辣族爽了一回，好的调料是成就一道美味的关键之处，选好料做好菜。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

辣酱拌牛肉的做法步骤

• 1、材料准备，牛腱洗净备用；

• 2、将牛腱、葱姜、炖肉料包，加半锅清水一起炖煮至熟；

• 3、煮熟后放冰箱冷藏1小时以上，然后拿出切片；

• 4、准备大碗及李锦记豆豉辣酱、蚝油、芝麻油调料；

• 5、牛肉和调料一起拌匀；

• 6、放上青红辣椒及香菜装盘即可。

小窍门

1、牛肉不用炖的太酥，太酥了口感没嚼劲；
2、冷藏后切片更容易些；