自制鱼圆的做法 自制鱼圆怎么做 飘香香 快手菜 1.02W 大中小设置文字大小 食材明细主料花鲢鱼身 (一条)辅料黄酒 (10ml)盐 (1.5匙)鱼香 (口味)其他 (工艺)三刻钟 (耗时)高级 (难度)自制鱼圆的做法步骤1、鱼洗干净,切掉鱼头2、片出正反两块鱼肉,剩中间的鱼排,用调羹挂掉鱼排上残留的肉3、鱼肉上的大刺用刀片掉,剩下的继续用调羹刮,挂到红色肉的时候可以停止,但是我怕浪费,就全部刮下了,注意拉掉鱼线4、刮完肉的鱼皮,好薄,还有一块鱼肉同样操作5、刮好的鱼肉放料理机打成鱼茸,本着一碗鱼肉一碗半水的比例,分几次加入水和两个蛋清,搅拌上劲6、锅中加水烧开,火力稍微调小,用调羹慢慢舀入水中(也可以抓在手心,从虎口挤出,这样比较圆点,我怕手脏,直接舀)直到锅中的鱼圆全部浮起来7、一个个,白白嫩嫩的,萌萌哒 TAG标签:自制鱼圆的做法 自制鱼圆的做法步骤 自制鱼圆怎么做好吃 鱼圆 自制鱼圆怎么做 自制鱼圆的家常做法 自制鱼圆 自制鱼圆的最正宗做法 #