芝麻猪肉松的做法 芝麻猪肉松怎么做

“猪肉松柔软酥松、味鲜香浓，可作零食，也可作配料加入料理当中，使料理生色不少
此款自制猪肉松，没有添加大料和防腐剂，更显健康，营养价值也超过一般的猪肉制品”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芝麻猪肉松的做法步骤

• 1、里脊肉洗净后切小块，放进高压锅中，添加适量的清水和姜片，启动程序将肉煮熟

• 2、取出煮熟的里脊肉，沥干水后装进保鲜袋内，用擀面杖将肉压扁

• 3、提起保鲜袋，置于手心内，双手合十来回搓

• 4、把里脊肉搓成一丝丝的

• 5、将肉丝置于面包机内，加入全部调料，启动“肉松”功能，需时60分钟

• 6、中途用筷子交叉贴紧来回划动，使肉丝分开得更细，成品更蓬松

• 7、程序结束前10分钟，加入炒制过的黑芝麻

• 8、程序结束后讲肉松盛出，凉却后密封冷藏保存

• 9、成品图

• 10、成品图

• 11、成品图

小窍门

1、中途可取少许肉松试味，如不合可增加调味料的分量
2、擀面杖只能把肉块压扁，并不能完全压碎，后续通过手撕或者搓衣方使肉块变成肉丝
3、根据自己口味调整调味料的分量和种类
4、可以用等量的玉米油代替黄油