自制月饼的做法 中秋月圆圆月饼甜又甜-自制月饼 自制月饼怎么做

“每年的中秋时节，都是家家户户团圆的日子。由于外面的月饼油大，甜度高，对于不爱吃甜食的我家来说，今年想尝试一下自己制作月饼。金黄饱满皮薄馅靓月饼非常好吃，把甜度降低了之后品尝月饼会有另一番滋味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制月饼的做法步骤

• 1、准备好预拌粉和糖浆。

• 2、75-76克的糖浆。

• 3、25克的花生油。

• 4、搅拌乳化。

• 5、筛入100克预拌粉。

• 6、静置。

• 7、烤箱150度预热5分钟，蛋黄刷白酒，放入烤箱烤10分钟，即可出炉。

• 8、备用。

• 9、将预拌粉面团分成适量等份，莲蓉馅料揉成小份。

• 10、我只放了半个蛋黄，因为使用的月饼模具比较小，揉成球。

• 11、将预拌粉面团包裹整个馅料。

• 12、揉圆。

• 13、放入模具。

• 14、这样就可以啦。

• 15、190度，将月饼烤制5分钟，之后拿出来均匀刷蛋液，烤制15分钟，即可出锅。

• 16、晾晾就可以享用了。

• 17、包好月饼送朋友去咯。