新派百叶卷的做法 新派百叶卷怎么做
“百叶就是豆腐皮了,千张也是它,切成丝是干丝,打成结是百叶结,拌着蔬菜,肉类可炒可烧,这次我把它烫了一下,卷上你喜欢的蔬菜,蘸着你喜欢的酱,就可以了,简单又美味。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
新派百叶卷的做法步骤
1、把黄瓜、胡萝卜切丝,切条也可以了,呵。
2、把百叶每张一分为二,成四张了。
3、把鸡蛋皮切丝。
4、锅里烧开水,放进百叶烫一会。
5、菜析上铺上保鲜膜,把黄瓜、胡萝卜、鸡蛋皮,放在百叶一端上。
6、向里卷去,稍紧一点就可以,不要太松。
7、依次卷好。
8、放在菜析上,改刀,斜切。横切也可以。
9、摆盘,放不满一盘,弄个蕃茄皮摆个花上去,嘻嘻。准备蕃茄酱蘸着吃就可以了。
小窍门
1、百叶皮最好是开水烫过,吃着也放心。
2、可以把鸡蛋皮换成蒸熟的鸡肉丝、或瘦肉丝都可以。
3、根据喜好,选择蘸酱。
4、当然,切每样食材的时候就用熟菜占板的,要吃的健康嘛。