鲍鱼壳炖洋参片的做法 鲍鱼壳炖洋参片怎么做
“鲍鱼壳是珍贵的药材,洗净、烘干、敲碎、研磨后可入药。绝大部分海产品的肉与壳都有药用价值。鲍鱼壳又名石决明,有清热平肝、滋阴壮阳的作用。
西洋参又称花旗参,是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品,主产于美国、加拿大等北美国家。其具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。
过年这几天暴饮暴食熬夜上火生活节奏不规律,来这样一盅汤滋阴降火也是不错的,味道清甜,入口甘醇。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲍鱼壳炖洋参片的做法步骤
1、很简单的食材,鲍鱼肉做菜剩下的壳用来炖汤物尽其用不浪费。
2、鲍鱼壳洗刷干净飞下水。
3、鲍鱼壳放入炖盅中并加入洋参片。
4、取锅加适量水将冰糖煮融,甜度依个人口味。煮糖水时蒸锅也把水烧上。
5、煮好的冰糖水装入炖盅中。
6、蒸锅的水也烧开,把炖盅放入蒸锅。
7、加盖中大火蒸50分钟。
8、50分钟岀锅,时间在45分钟以上都可以的。
9、味道清甜,入口甘醇。
10、清澈到就像白开水😂
小窍门
炖汤的水必须煮开,蒸锅的水也要煮开,不能用冷水来炖。