鲍鱼炖鸡的做法 鲍鱼炖鸡怎么做

“这实际应该算南方菜，我们还是用习惯的北方做法完成。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鲍鱼炖鸡的做法步骤

• 1、鸡腿肉，鸡翅根。

• 2、鲍鱼。

• 3、姜沫。

• 4、笋干和泡发香菇。

• 5、香菇画刀。

• 6、鸡肉去骨切块，加盐，糖，酒姜沫，淀粉味一下。

• 7、鲍鱼脱壳花刀。

• 8、鸡肉过油。

• 9、加生抽，蚝油，老抽，胡椒粉翻炒。

• 10、加糖炖10分钟。

• 11、把鲍鱼放上炖5分钟。

• 12、出锅。