自制泡椒鸡爪的做法 自制泡椒鸡爪怎么做

“自制泡椒鸡爪，好吃！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

自制泡椒鸡爪的做法步骤

• 1、鸡爪洗干净，减去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味。

• 2、鸡爪放入锅中，放入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干。

• 3、另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、大料、香叶。

• 4、调入盐，大火烧开转中小火，煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火。

• 5、讲鸡爪捞出，自来水冲凉，然后彻底晾凉。

• 6、准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒。

• 7、再将冲洗过的鸡爪放入，再放入一层泡椒。

• 8、倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用。