酸辣的泡椒凤爪自制怎么做好吃又简单
说到泡椒风爪，大家是不是都直流口水了呢？确实，这酸辣的东西，想必大家也是非常的喜爱。特别是自己一个人呆在家里泡剧的时候，就会咬着风爪来，有咬口，还能让自己的嘴巴不会停下来。嘻嘻，今天我说的是酸辣的泡椒凤爪自制，可是自己制作的哦。
主料
鸡爪子 ：7个泡椒 ： 一瓶
花椒 ：适量
辅料
大料 ：一粒姜片 ： 适量
料酒 ： 适量
白醋 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
准备好鸡爪子
将指甲剪掉，鸡爪子清洗干净
准备上述所说的所有配料
鸡爪子从中间切断
开水中放入料酒，盐（多放一点好进味），花椒和大料，煮5-6分钟
用筷子能够戳穿鸡爪子为宜，就可以关火了，煮时间长的话鸡肉容易烂，吃起来不劲道
用水龙头最小的水流冲洗煮好的鸡爪子，30分钟到1小时之间，这样去污去角质，我冲了大概40多分钟的样子
姜片，泡椒和花椒先用200毫升的开水泡一下
然后再放入鸡爪子，泡椒水，白醋，盐和味精，泡4个小时左右，中间要用筷子搅拌一下，这样好均匀入味
