绿豆汤猫耳朵的做法 绿豆汤猫耳朵怎么做

“我家老公早餐不拒绝一切带汤汁的面食，就象这个绿豆汤猫耳朵，煮好后，配上一碟小菜，他吃得心满面意足。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

绿豆汤猫耳朵的做法步骤

• 1、面粉中加少许盐、一个鸡蛋。

• 2、加适量水搅拌，和成面团。

• 3、将面团擀成约6毫米厚的薄饼，切成约1厘米大小的方丁。

• 4、用手按住一端，向前推。

• 5、做成猫耳朵。

• 6、煮好的绿豆汤烧沸，下入猫耳朵。

• 7、煮至猫耳朵全部浮起，变软变大即可关火。

小窍门

面团一定要揉的硬些，加盐和加鸡蛋都会使面团变得筋道些。我每次都是在晚上准备好绿豆汤和面团，第二天就做时就省事多了。猫耳朵一次可多做些，分装入冰箱，每次取出使用。