转化糖浆的做法 沙琪玛，月饼的必备——转化糖浆 转化糖浆怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

转化糖浆的做法步骤

• 1、砂糖和清水倒入锅中，中火煮开。

• 2、再倒入柠檬汁，继续小火煮制。

• 3、煮四十分钟到一小时，呈深琥珀色，和蜂蜜的浓稠度差不多，注意温度不要超过115度。

• 4、装瓶，放置一周后使用最佳。

小窍门

温度不能太高，时间不能太长，因为会直接影响它的粘稠与味道哦。