准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
细砂糖 :
1200水 :
540ml 辅料
柠檬汁 :
150ml 具体步骤
1.准备好细砂糖,柠檬。不锈钢锅或深盆(不要用铁锅和铝锅)。
2.加入水。
3.搅拌一下,让糖和水混合。
4.挤出新鲜的柠檬汁。
5.不锈钢盆放在火上,中火煮开。
6.倒入新鲜柠檬汁。
7.再次煮开后,转小火慢慢熬。
8.不要再搅拌糖水,糖水会慢慢变色。
9.大约煮了50分钟左右,颜色变成深琥珀色,关火。待糖浆冷却装入密封瓶子,放置1天以后可以使用。
烹饪技巧
柠檬汁不能用醋代替。