转化糖浆的做法 自己熬转化糖浆－月饼季节来临啦 转化糖浆怎么做
食材明细主料白砂糖（400g）水（400g）白醋（50g）甜味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）转化糖浆的做法步骤1、材料放不锈钢锅里，不用搅拌，记得保持水面平静2、开中火煮开，轻轻搅拌至糖融化，转小火（最小的火），我家的炉火比较大，如果炉火能调...
转化糖浆的做法 简简单单，三步自己熬制转化糖浆 转化糖浆怎么做
“熬制转化糖浆有多难？虽说变化上很神奇，其实并不难，主要在于火候的把握。”食材明细主料绵白糖（2000克）纯净水（1200克）辅料柠檬（两个）甜香（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）转化糖浆的做法步骤1、称好绵白糖放入锅中，加上纯净水，...
菠萝版转化糖浆的做法 菠萝版转化糖浆怎么做
“做月饼需要转化糖浆，而白糖转化为糖浆则需要柠檬酸。我从来没有用过化学的柠檬酸，以前都是用柠檬汁来做转化糖浆的助剂。我认识一位糕点师，他告诉我自己吃的话，还可以用菠萝来熬糖浆，熬出来的糖浆品质也很好，味道也很棒。...
好吃的转化糖浆的做法怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料水：180ml细砂糖：400辅料新鲜柠檬汁：50ml具体步骤1、将柠檬榨汁备用2、称出白砂糖3、加入清水，中火加热，将白砂糖搅拌融化4、糖水烧开后加入柠檬汁5、...
转化糖浆 家庭自制转化糖浆
“中秋临近，很多朋友有意愿自己动手制作月饼，转化糖浆是制作广式月饼必不可少的配料”食材明细主料白糖（200g）水（180ml）辅料新鲜柠檬汁（25ml）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制转化糖浆的做法步骤1、准备原料：白糖200g水18...
「自制」转化糖浆怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料白砂糖：200辅料新鲜柠檬汁：25ml水：150ml具体步骤1.准备好白砂糖、新鲜柠檬汁、水。2.砂糖倒入不锈钢锅中，加入水。3.搅拌均匀。4.点火，坐锅。5.大火煮...
家常转化糖浆怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料白糖：400辅料清水：200ml柠檬水：25具体步骤1.白糖柠檬清水准备好2.柠檬挤出水称量好3.白糖放入清水放入锅中下面中火4.烧开时放入柠檬水5.小火煮不要...
转化糖浆的做法 从头开始做月饼---转化糖浆及枧水的传统制作方法 转化糖浆怎么做
“看着大家都在忙着做月饼，俺也开始动心了，去年跟着郑州甜食店一个几十年面点经验的老师傅学了一个月的面点制作，其中就有传统月饼的制作方法，老公吃的那叫一个美，好多年没吃过这个味了，其实制作也挺简单的。现在就跟着我从...
转化糖浆的做法 转化糖浆---月饼必备 转化糖浆怎么做
“做月饼最离不了的就是转化糖浆，它是饼皮回油的关键，转化糖浆做不好，月饼就做不好。我们这里食化商店倒到了月饼季节倒是有卖的，但是我认识一位糕点***，他以前教过我怎么自制糖浆，自己熬的不仅仅是放心，而用的都是柠檬，而工...
转化糖浆的做法 月饼准备工作之——转化糖浆 转化糖浆怎么做
“网购的月饼模具昨天下午回来了，今天开始做准备工作啦！因为网购的时候忘记买转化糖浆了，想自己动手熬制。把君之的方子看了又看，觉得还是比较麻烦滴！自己一实验，果然如此。比较悲催的是，第一锅糖浆马上熬好的时候宝贝出了点...
清爽柠檬香转化糖浆怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时清爽柠檬香转化糖浆是一道由白砂糖和柠檬共同制作而成的美食。柠檬味酸，闻起来特别香，并且有着极高的营养价值，经常被用来泡水喝效果极佳。特乐意清热化...
简单的转化糖浆怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料绵白糖：200辅料水：120柠檬：半个具体步骤1.白糖入锅2.加水3.锅放在火上，搅拌，让糖和水混合。4.中火煮开，倒入新鲜柠檬汁。5.盖盖，不要再搅拌糖水，糖水会慢...
「自创」转化糖浆怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料水：200白糖：300辅料柠檬汁：50具体步骤1.备好糖和柠檬2.先把糖和水倒入锅中搅拌均匀，让其熬煮时不会糊锅，开始熬的时候就不能搅拌啦3.锅放火上小火煮开，...
转化糖浆的做法 广式月饼必备——转化糖浆 转化糖浆怎么做
“转化糖浆做广式月饼、老婆饼都会用到。”食材明细主料白砂糖（200克）清水（150克）柠檬汁（10克）甜味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）转化糖浆的做法步骤1、在奶锅中加入清水，烧热。2、我用的是这种白糖。3、水中加入白糖，慢慢熬...
香浓的转化糖浆怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟转化糖浆。转化糖浆是用在月饼皮内，沙琪玛。做这个糖浆的时候火要小，如果火太大了，水分就会干的太快，糖浆就容易变得粘稠，容易沾锅，不容易清洗。主料白砂糖...
转化糖浆的做法 又是一年待中秋——转化糖浆 转化糖浆怎么做
“看到网上发布的中秋放假安排才知道又一个中秋快来临，超市的月饼也上架了，可是我家制作月饼的糖浆还没有熬制趁周末没事赶紧熬一些准备中秋前做月饼待月圆。砂糖经加水和加酸煮至一定的时间到合适温度冷却后即成。此糖...
自制转化糖浆的做法 自制转化糖浆怎么做
“转化糖浆字面的意思就是经过转化的糖浆，是加了酸性物质，使糖分解为单糖的过程。在中秋广式月饼离不开这个东西。其实也就是做做月饼会用，如果买，分量太大用不完，可以自己做，自己做其实也很简单。”食材明细主料水（150g）白砂...
转化糖浆的做法 转化糖浆的熬制（附鉴别转化糖浆熬制是否完成的方法） 转化糖浆怎么做
“转化糖浆是制作广式月饼必备的食材。广式月饼的特点在于烘烤冷却两天后会开始回油光润，不仅饼皮颜色会稍加深，口感也会润滑柔软且味道清香。而广式月饼之所以如此与众不同，关键在于转化糖浆，在广式月饼的制作过程中，转化...
香甜的转化糖浆怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟转化糖浆是一种糖浆，它是用砂糖加工而成的。它呈金黄色，和蜂蜜一样是液体，含有丰富的糖分，味道很甜美，所以可以可以用来做蛋糕、包点、月饼之类的食品。而...
香甜的自己熬制转化糖浆怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟自己熬制转化糖浆鲜甜可口，味道极佳，既可以做调剂也可以泡水喝，柠檬有去火减肥的功效，在家中制作过程简单而且所需要的食材常见简单，在家中做甜汤招待客人...
易存储的转化糖浆的做法怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料细砂糖：400水：180ml辅料新鲜柠檬汁：50ml具体步骤1、准备材料；2、将白糖倒入不锈钢锅中，加入水，搅拌均匀。柠檬挤出柠檬汁；3、开小火加热，勿搅拌；4、水沸后...
香甜柠檬香转化糖浆怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时香甜柠檬香转化糖浆是一道由白砂糖和柠檬共同制作而成的美食。柠檬味酸，闻起来特别香，并且有着极高的营养价值，经常被用来泡水喝效果极佳。特乐意清热化...
转化糖浆的做法 广式月饼第一课 ——转化糖浆 转化糖浆怎么做
“每天都想学习新的点心，最近跟老哥要了几个月饼模具。准备好好学习做月饼，嘿嘿，算是提前为中秋节做功课了。美食天下看了很多美食家做的广式月饼，才发现还需要转换糖浆，哎，研究研究。还是自己做吧，第一次做的糖浆。还好成功...
「念念不忘」转化糖浆怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料柠檬汁：50水：180辅料糖：400具体步骤1.新鲜柠檬两只榨去50G柠檬汁2.将白糖放入不锈钢锅内3.锅置火上，中小火，用筷子搅动让白糖融化，之后就不要搅动了4....
月饼转化糖浆的做法怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料细砂糖：400水：180ml辅料新鲜柠檬汁：50ml具体步骤1.柠檬切开2.挤汁30ml3.白糖400g4.入锅里，锅中水300ml5.加入柠檬汁6.小火开始熬7.起泡，不停搅拌8.锅...