好吃的转化糖浆的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水 ：180ml
细砂糖 ：400

辅料

新鲜柠檬汁 ：50ml

具体步骤

1、将柠檬榨汁备用

2、称出白砂糖

3、加入清水，中火加热，将白砂糖搅拌融化

4、糖水烧开后加入柠檬汁

5、加入柠檬汁烧开后转最小火加热，中途一定不要再搅拌了

6、溅到锅壁上的糖浆可以用毛刷沾水刷掉

7、保持最小火熬煮

8、一直熬到琥珀色，用温度计测量温度在115度就可以关火了

9、静至到糖浆变凉后装瓶

10、成品

烹饪技巧

加入柠檬汁后千万不要再搅拌了，最小火慢慢熬就可以了糖浆熬好后不要老移动，我是一直放在炉灶上等到糖浆变凉装瓶